juhanaharju.jpg

KIRJUTAJA

Küsimustele vastab toitumisspetsialist Juhana Harju. Olen kirjutanud teosed Ravintoa sydämelle (WSOY 2007) ja Luusto lujaksi elämäntavoilla (Atena 2011).

Pooldan traditsioonilist värvilist Vahemere dieeti, mis sisaldab rohkelt köögivilju ja puuvilju. Pean ka mitmeid Aasia köögi ja toortoitumise jooni tervislikeks ja soovitatavateks. Minu kogemus näitab, et tervislikku ja maitsvat on täiesti võimalik ühendada. Pean mõõdukust kauniks ideaaliks, mille eest tahan rääkida.

Usun ka seda, et järelemõeldult kasutatud toidulisandid võivad olla tervisele selgelt kasulikud: näiteks D vitamiinilisandit peaks tarvitama vähemalt sügisest kevadeni.